Суп-пюре из помидоров с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет "гвоздем" семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!
Описание приготовления:
Суп-пюре из помидоров получается насыщенного оранжевого цвета, яркого вкуса, с тонким ароматом базилика. В супе-пюре из помидоров встречаются хрустящие кусочки ветчины, рисинки. Суп - объедение, просто пальчики оближете! Можно добавить в него гренки, а если любите поострее, то на этапе жарки лука, добавьте половинку чили.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1-1,200 Килограмма
- Прошутто 80-100 Грамм (Сыровяленая ветчина)
- Луковица 1 Штука
- Рис 1/3 Стакана
- Базилик свежий (пучок) 1 Штука
- Куриный бульон 500 Миллилитров
- Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
- Паприка молотая - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Сливки 1/3 Стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Суп-пюре из помидоров с рисом"
1. Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.
2. Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.
3. Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.
5. Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.
6. Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.
7. Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.
8. Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.
9. Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-пюре из помидоров с рисом
4.2
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Диетическая картошка
Рецепт вареного говяжьего языка
Салат с кабачками на зиму
Рулет "Весенний" с зелёным луком и яйцом
Тыквенные кексы с лимонным кремом
Диетическая картошка
Рецепт вареного говяжьего языка
Салат с кабачками на зиму
Рулет "Весенний" с зелёным луком и яйцом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ