Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Толстые оладьи

Толстые оладьи

10.06.2021
Время приготовления: 20 мин

Кто откажется побаловаться пышными и вкусными оладушками? Нет таких! Тем более, что приготовить тесто и напечь оладий может любой. А для вот таких толстых оладий даже яиц не нужно.

Описание приготовления:

Пышные оладьи получатся, если тесто не перемешивать чрезмерно. Небольшие комочки сами разойдутся в тесте в процессе выпечки. Тесто замешивать лучше на обычном кислом молоке, не на кефире, так оладьи будут пышнее. Вкуснее всего такие оладьи подавать сразу со сковороды и со сметаной.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Простокваша 300 мл
Сметана 100 грамм
Мука 2 стакана (объем 250 мл.)
Сахар 1-2 ст. ложек
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки (2 ст.л. — в тесто + для жарки)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Толстые оладьи"

Подготовьте ингредиенты.

Просейте муку в удобную миску и смешайте с солью, сахаром и разрыхлителем.

Постепенно влейте кислое молоко, потихоньку размешивая тесто веничком.

Добавьте сметану и две ложки масла, несколькими быстрыми движениями переверните тесто, стараясь не слишком усердно перемешивать.

Дайте постоять тесту минут 10.

Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного или топленого масла в хорошо прогретой сковороде. Нагрев должен быть чуть ниже среднего, чтобы оладьи не сгорели.