Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Пышные оладьи на скорую руку

Пышные оладьи на скорую руку

Приготовил : Юлия Мальченко

22.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такие пышные оладьи можно приготовить в качестве перекуса, а также на завтрак или полдник. Подавать их можно со сметаной, сгущенкой, любым топпингом, вареньем, джемом и любыми добавками по вкусу.

Описание приготовления:

Оладьи считаются одним из древнейших блюд. Готовить их можно на завтрак, обед или полдник, брать с собой в дорогу (они одинаково хороши в горячем и холодном виде). Оладьи прошли путь от вкусного лакомства крестьян до любимого десерта дворян. Сегодня их готовят в любом доме, и у каждой хозяйки есть свой рецепт и фирменные секреты приготовления оладушек.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 Грамм
Мука 1-2 Стаканов
Яйцо 1 Штук
Сода 1 Чайных ложек (погасить уксусом)
Соль и сахар По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Пышные оладьи на скорую руку"

Пышные оладьи на скорую руку - фото шаг 1

1. Главное условие для приготовления качественных оладушек — это хороший кефир, сыворотка или кислое молоко. В нашем случае это кефир. Разводим в нем соль и сахар по вкусу, добавляем соду, гашенную уксусом. Вбиваем 1 яйцо и все перемешиваем.

Пышные оладьи на скорую руку - фото шаг 2

2. Добавляем муки, сколько возьмет тесто. По консистенции оно должно получиться как густая густая сметана.

Пышные оладьи на скорую руку - фото шаг 3

3. Если хотите, то можно добавить немного ванильного сахара, но это не обязательно. Дайте тесту постоять 10 минут, после чего хорошо перемешайте и можно приступать к жарке.

Пышные оладьи на скорую руку - фото шаг 4

4. Раскалите хорошо сковороду с растительным маслом, после чего отправляйте на нее оладушки.

Пышные оладьи на скорую руку - фото шаг 5

5. Один важный момент: каждый раз перед тем, когда вы берете ложкой тесто, обмакните ложку в воде. Это нужно для того, чтобы тесто не прилипало и хорошо стекало с ложки.