Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Тихвинская каша

Тихвинская каша

Отзывы (10)

Приготовил : Натали

20.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге "Национальные кухни наших народов" поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно!

Описание приготовления:

В оригинале каша готовится с гречневым проделом. Но такие продукты сейчас найти сложно, поэтому будем готовить с традиционной гречневой крупой. Думаю, вкус тихвинской каши это совершенно не испортит. Каша отлично подойдет в качестве гарнира или основного блюда. А теперь расскажу подробно, как приготовить тихвинскую кашу.

Назначение: На обед / На ужин / лучшедома

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 1 Стакан
Соль По вкусу
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Лук репчатый 2 Штуки
Вода 1,5 Литра (кипяток)
Горох сушеный 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Тихвинская каша"

Подготовьте все основные ингредиенты. Лук очистите и помойте.

Горох промойте, залейте 1,5 л кипятка и варите без соли 40-50 минут на медленном огне, пока горох не начнет развариваться. Вода за это время выпарится примерно на 1/3.

Гречку также промойте. По истечении времени добавьте к гороху, посолите по вкусу и варите пока вода полностью не выпарится и гречка будет готова.

Вот такая получается каша. Осталось добавить лучок!

Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле и добавьте в кашу.

Перемешайте, дайте настояться 5 минут и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тихвинская каша

5.0, всего 26

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Курица, тушенная в мультиварке
Мешочки со шпинатом и фетой
Грузинский салат
Кабачки с сосисками
Лаваш с сыром и помидорами на костре

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: