Тихвинская каша



Приготовил :  
20.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге "Национальные кухни наших народов" поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно!

Описание приготовления:

В оригинале каша готовится с гречневым проделом. Но такие продукты сейчас найти сложно, поэтому будем готовить с традиционной гречневой крупой. Думаю, вкус тихвинской каши это совершенно не испортит. Каша отлично подойдет в качестве гарнира или основного блюда. А теперь расскажу подробно, как приготовить тихвинскую кашу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая  — 1 Стакан
  • Горох сушеный  — 0,5 Стакана
  • Вода  — 1,5 Литра (кипяток)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Тихвинская каша"

Тихвинская каша - фото шаг 1
Подготовьте все основные ингредиенты. Лук очистите и помойте.
Тихвинская каша - фото шаг 2
Горох промойте, залейте 1,5 л кипятка и варите без соли 40-50 минут на медленном огне, пока горох не начнет развариваться. Вода за это время выпарится примерно на 1/3.
Тихвинская каша - фото шаг 3
Гречку также промойте. По истечении времени добавьте к гороху, посолите по вкусу и варите пока вода полностью не выпарится и гречка будет готова.
Тихвинская каша - фото шаг 4
Вот такая получается каша. Осталось добавить лучок!
Тихвинская каша - фото шаг 5
Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле и добавьте в кашу.
Тихвинская каша - фото шаг 6
Перемешайте, дайте настояться 5 минут и можно подавать к столу.
Тихвинская каша - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тихвинская каша:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 8
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана Ч. 21.01.2019 01:33 «Ответить

Отличная кашка, и мне тарелочку, Наташ, на пробу! :wink: :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Натали АВТОР 21.01.2019 12:11 «Ответить

Уже накладываю! :) Давай быстрее, пока Даша всё не слопала! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 20.01.2019 17:25 «Ответить

О, какая каша! Необычно! Я тоже хочу попробовать!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Натали АВТОР 20.01.2019 19:05 «Ответить

Ложка лежит рядом с плошкой! Угощайся, Вик! :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 20.01.2019 09:12 «Ответить

Натали, удивляет кашами! :ohmy: :biggrin: где моя большая ложка?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Натали АВТОР 20.01.2019 16:16 «Ответить

Да, каши на любой вкус! :) Жду-жду! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?