Прогрейте молоко (не доводите его до кипения), растворите в нем дрожжи.
Отдельно растопите сливочное масло, влейте его к яйцу.
Перемешайте яйцо с маслом до однородности.
Через 10 минут добавьте дрожжи. Перемешайте.
Просеиваем муку с солью. Добавляем в мучную массу смесь из дрожжей, яиц, масла и молока.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем, ставим его подходить в теплое место на 3 часа (за это время периодически обминаем тесто). Готово!