1. В глубокую мисочку выложите творог. Если комочков много, лучше протереть через сито.
2. Вбейте яйца, добавьте соль и немного кефира. Тщательно перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
4. Тщательно перемешайте. Все, тесто для беляшей готово. Оставьте его немного "отдохнуть", пока займетесь начинкой. А после можно приступать к лепке и жарке.