Дрожжевая самса
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Еще один вариант самсы — из дрожжевого теста. Нашла рецепт в свое время на просторах интернета, результат очень понравился, теперь хочу поделиться им с вами!
Описание приготовления:
Приготовить дрожжевую самсу можно с любым мясом, но в оригинале используется говядина или баранина с жирком. Самса получается сытная, сочная и вкусная. Подойдет в качестве перекуса и вполне заменит полноценный обед или ужин. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Мясо 600 Грамм (говядина или баранина с жирком)
- Лук 4 Штуки
- Кефир 1,5 Стакана
- Мука 5 Стаканов
- Масло сливочное 150 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка (и в начинку по вкусу)
- Сахар 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый По вкусу
- Желток 1 Штука (для смазывания)
- Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
- Кунжут По вкусу
- Вода 2 Ст. ложки (в начинку, для сочности)
- Зира По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Дрожжевая самса"
Замесите плотное, тугое и однородное тесто. Помесите его минут 10 и положите в теплое место для подъема.
Смажьте первый пласт мягким сливочным маслом. Положите на него второй пласт и снова смажьте тесто маслом.
Сверните в плотный рулет и для удобства разрежьте на две части. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
Тем временем приготовьте начинку. Мясо нарежьте маленькими кусочками, добавьте нарезанный кубиками лук, соль, специи и хорошо перемешайте. Можно добавить для сочности пару ложек ледяной воды.
Достаньте рулет из холодильника и нарежьте кусочками. В зависимости от размера самсы, может выйти от 10 до 14 штук.
Переложите самсу на противень, дайте ей немного подойти, затем смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут.
Оценить рецепт Дрожжевая самса
5.0
14
Рекомендуем рецепты:
Вятские блины "Колобы"
Блины на дрожжах тонкие с дырочками
Булка "Черкизовская"
Квас из ржаного солода
Сладкий рулет в мультиварке
Вятские блины "Колобы"
Блины на дрожжах тонкие с дырочками
Булка "Черкизовская"
Квас из ржаного солода
Сладкий рулет в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Самса - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ