В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Тарт с голубикой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться.
Описание приготовления:
Тарт с голубикой - это чисто французский традиционный пирог, который я впервые попробовала именно во Франции, на одном из альпийских курортов, с чашечкой хорошего кофе (будете по Франции - обязательно закажите, называется tarte aux myrtilles). По приезду домой порылась в кулинарных книгах и смастерила пирог, практически идентичный тому, что пробовала во Франции. И с большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами :)Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Масло сливочное 125 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Молоко 500 мл
- Желтки 4 штуки
- Сахарная пудра 80 грамм
- Крахмал 30 грамм
- Голубика 500 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Тарт с голубикой"
Смешиваем сливочное масло с мукой и водой. Формируем из этой смеси шар, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.
Белки отделяем от желтков.
Смешиваем желтки с сахарной пудрой, затем подмешиваем к смеси крахмал.
Затем вводим в яичную смесь подогретое молоко (подогретое, но не кипящее).
Полученную смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на медленном огне, постоянно мешая.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и равномерно укладываем в форму для запекания тарта.
Заливаем наше тесто кремом, ставим форму в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
Горячий пирог достаем из духовки, сразу же посыпаем свежими ягодами голубики - и все, тарт с голубикой готов! :)
Bon appetit!
Оценить рецепт Тарт с голубикой
3.6
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Тарт с черникой, лавандой и кремом из ряженки
Черничный тарт
Фруктово-ягодный тарт
Тарт с черникой
Грибной тарт
Осенний тарт
Пирог с голубикой в мультиварке
Тарт со спаржей, грибами и сыром
Тарт с крыжовником
Пирог с голубикой "Финский"
Клубничный тарт с заварным кремом
Пирог с голубикой и сметанной заливкой
Тарты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ