Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Сытное мясное рагу с овощами

Сытное мясное рагу с овощами

27.07.2018
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Хотите сделать вкусное и сытное блюдо к ужину или на обед? Не стоит затруднять себя новомодными рецептами, если есть проверенный вариант приготовления сытного мясного рагу с овощами. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Традиционное рагу готовится с говядиной, а к ней добавляют разные овощи. Все тушат на слабом огне длительное время. Подавать рагу можно с подливкой, которая образовалась в процессе приготовления или сделать более «сухое» мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 950 грамм
Соль, перец По вкусу
Мука 1/3 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Луковица 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сухое красное вино 1 стакан
Говяжий бульон 4 стакана
Томатная паста 2 ст. ложки
Сушеный розмарин 3/4 ч. ложки
Сушеный тимьян 3/4 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Сахар 1 ч. ложка
Морковь 3 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Картофель 3 штуки
Грибы 170 грамм
Горошек (сладкий замороженный) 1 стакан
Петрушка 1 пучок

Количество порций 6

Как приготовить "Сытное мясное рагу с овощами"

Сытное мясное рагу с овощами - фото шаг 1

1. Промойте и нарежьте кубиками говядину. Посолите и поперчите ее, тщательно посыпьте мукой со всех сторон.

Сытное мясное рагу с овощами - фото шаг 2

2. Переложите говядину в заранее разогретый с маслом казанок. Очень важно не класть кусочки говядины слишком близко друг к другу, лучше приготовить ее в несколько подходов.