Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу со свининой и овощами

Рагу со свининой и овощами

06.01.2017
Время приготовления: 12 ч.

По моему мнению, рагу – одно из самых сбалансированных, витаминных и универсальных блюд, поэтому расскажу, как приготовить рагу со свининой и овощами. Блюдо очень сочное, вкусное и питательное.

Описание приготовления:

Один из самых трудоемких процессов в приготовлении рагу – это измельчить все ингредиенты, а дальше все пойдет как по маслу. В блюде можно смешивать любые овощи, кому какие больше по душе, разные виды мяса, копченостей. Блюдо универсальное и витаминное, его можно подавать самостоятельно, как гарнир или к пюре, макаронам.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 0,5 кг
Растительное масло По вкусу
Капуста 400-500 грамм
Свекла 3 штуки
Картошка 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Огурцы соленые 2 штуки
Соевый соус 2 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль и специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу со свининой и овощами"

1. Свинину мою, срезаю лишний жир и нарезаю кусочками.

2. Перекладываю мясо в миску и посыпаю солью, специями (по вкусу), перемешиваю.

3. Вливаю соевый соус и еще раз перемешиваю, оставляю на 10 часов для маринования.

4. В чашу мультиварки добавляю растительное масло, разогреваю ее хорошенько и выкладываю маринованное мясо, обжариваю в режиме "Жарка" 20-25 минут.

5. Тем временем займусь овощами. Лук чищу и промываю, нарезаю его тонкими полукольцами.

6. Морковь чищу, мою и натираю на крупной терке или нарезаю тонкой соломкой.

7. Свеклу чищу и мою, затем нарезаю ее небольшими кубиками.

8. Картошку очищаю, промываю и нарезаю примерно такими же кусочками, как и свеклу.

9. Капусту мою, срезаю верхние листья и шинкую ее мелко.

Рагу со свининой и овощами - фото шаг 10

10. Обжаренное мясо достаю из мультиварки и перекладываю в миску.

Рагу со свининой и овощами - фото шаг 11

11. В то же масло, где готовилось мясо, отправляю луковицу, морковку и свеклу, перемешиваю и готовлю 10 минут.

Рагу со свининой и овощами - фото шаг 12

12. Затем всыпаю картошечку, обжариваю еще минут 10 и добавляю капусту, солю и перчу, вливаю немного воды, лавровый лист и томатную пасту. Всыпаю мясо и включаю программу "Тушение" и время 60 минут.