Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу со свининой

Овощное рагу со свининой

Приготовил : Марина Щербакова

02.02.2016
Время приготовления: 45 мин

Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами!

Описание приготовления:

Свинина хорошо сочетается с любыми овощами не только в запеченном виде, но и в рагу. Для приготовления овощного рагу со свининой нам потребуется свиная вырезка, одна большая луковица (или ее половинка), сладкий болгарский перец (можно брать как красный, так и желтый), парочка шампиньонов и соевый соус. Соус песто можете не добавлять, это уже на ваш вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400-500 Грамм
Баклажан 0,5 Штуки
Кабачок 0,5 Штуки
Перец сладкий 0,5 Штуки
Помидор 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Грибы 4-5 Штук
Соус песто 80 Грамм
Базилик По вкусу
Розмарин По вкусу
Тимьян По вкусу
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соевый соус 50-70 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

165 ккал

Калорийность

14 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу со свининой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок — четвертинками. Морковку, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.

На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут 5.

Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.

Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты 4.

Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.

Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.