Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, тушенная с вишней

Свинина, тушенная с вишней

16.06.2017
Время приготовления: 45 мин

Довольно простое в процессе, но невероятно оригинальное и потрясающе вкусное блюдо хочу вам показать. Сочетание мяса и кисло-сладких ягод — это всегда беспроигрышный вариант. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами классная идея, как приготовить свинину, тушенную с вишней. Соус получается настолько удивительным, что невозможно оторваться просто. В качестве гарнира тут предложена гречневая каша и запеченный порей, но вы можете подавать мясо с любым гарниром и овощами по вкусу. Чудесное блюдо, достойное ресторанного меню, с минимумом хлопот.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Вишня / Ягоды / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная отбивная 2 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Вишня 100 грамм (без косточек)
Горчица 1 ч. ложка
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Луковица 1/2 штуки
Зелень, соль, перец По вкусу
Лук-порей 2 штуки (по желанию)
Крупа гречневая 1/2 стакана
Фисташки 3 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Свинина, тушенная с вишней"

1. Первым делом вымойте вишню, аккуратно разделите пополам и удалите косточки. Измельчите зелень (в данном случае это тархун) и лук. Очистите и нарежьте порей, если используете. Измельчите немного фисташек.

2. Порей выложите на противень, застеленный фольгой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте чуточку масла. Накройте листом фольги и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 запекаться до готовности.

3. На сковороду с небольшим количеством масла отправьте свинину и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяности. После огонь уменьшите и добавьте лук. Обжарьте пару минут.

4. Добавьте вишни, горчицу, бальзамик, немного соли, перца и зелень по вкусу. Влейте 1/2-1 стакана горячей воды. Тушите на медленном огне до мягкости мяса.