Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные ребрышки с розмарином

Свиные ребрышки с розмарином

02.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Вам кажется, что ребра - это весьма скучный продукт, который готовят только на костре? Предлагаю вам рецепт приготовления свиных ребрышек с розмарином, способный перевернуть ваше представления о еде.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт свиных ребрышек с розмарином может стать отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Подавать их можно с любимым гарниром (идеальным будет картофель) или свежими овощами. Ребра получаются сочными, нежными и очень ароматными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки / Зелень / Розмарин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-4 зубчиков
Мед 1-2 ст. ложек
Свиные ребрышки 700-800 грамм
Томатный соус 2 ст. ложки
Веточка розмарина 5-6 штук
Соль 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. ложка
Луковица 1-2 штук
Перец 1 щепотка
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

242 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные ребрышки с розмарином"

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать кусочками ребра. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда ребрышки. Этот рецепт приготовления свиных ребрышек с розмарином подойдет также для бараньих или говяжьих ребер. Обжарить на среднем огне их до появления легкой корочки.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 2

2. В кастрюлю с толстым дном или сотейник выложить обжаренные ребра. Лучше всего выбрать посуду довольно большую, чтобы ребра выложить на дно в один ряд.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 3

3. Сверху равномерно полить медом. Если мед засахарился, его можно немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 4

4. Добавить томатный соус или пасту, предварительно разбавив ее небольшим количеством воды. Если соус со специями (острый или соленый), это стоит учитывать, добавляя следующие ингредиенты в блюдо.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 5

5. Луковицу очистить и нарезать небольшими полукольцами. Отправить на сковороду (можно использовать ту, на которой обжаривались ребра) и обжарить немного.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 6

6. Обжаренный лук выложить сверху на ребра. Чеснок очистить и измельчить (можно нарезать ножом или выдавить через пресс) и также добавить в сотейник. Чтобы сделать острые свиные ребрышки с розмарином в домашних условиях можно добавить мелко нарезанный перец чили.

Свиные ребрышки с розмарином - фото шаг 7

7. Теперь немного посолить и добавить молотый перец по вкусу. Положить сверху розмарин и лавровый лист. Накрыть сотейник крышкой и отправить на медленный огонь. Тушить ребра около 40-50 минут до готовности.

Оценить рецепт Свиные ребрышки с розмарином