Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Свинина с вишневым соусом

Свинина с вишневым соусом

24.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Если вы любите сочетание мяса и ягодных соусов, то это блюдо точно для вас. Нежные свинина с вишневым соусом – очень вкусное и красивое блюдо. Приготовить его можно за 30 минут, а съесть еще быстрее.

Описание приготовления:

Свинина с вишневым соусом, казалось бы, — блюдо, в котором сочетается несочетаемое. До этого я пробовала утку с вишневым соусом, мне очень понравилось, тем более, что я люблю такие дерзкие симбиозы. Решила попробовать приготовить таким образом свинину, и не прогадала... Это любовь с первого кусочка… Нежная свинина с кислым вишневым винным соусом — это просто бомбическое сочетание. И даже муж, который абсолютно не понимает мясо с фруктами или ягодами, оценил это блюдо и теперь частенько просит приготовить его. А мне и не сложно, ингредиенты простые, рецепт еще проще, и я обязана поделится с вами рецептом, как приготовить эту вкуснотищу! Наслаждайтесь!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Вишня / Ягоды

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Тимьян 1/4 ч. ложки
Свиная вырезка 600 грамм (или корейка)
Соль 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Кукурузный крахмал 1/2 ч. ложки
Консервированная вишня 1 стакан
Вино "Каберне" 1 стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина с вишневым соусом"

Мясо порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.

Чеснок почистите, сложите в сотейник вместе с вишнями.

Добавьте вино, тимьян и крахмал, разведенный в холодной воде.

Доведите до кипения. Варите соус на медленном огне 10-12 минут, чтобы выпарилось вино, а соус начал густеть.

Слейте соус в отдельную посуду, дайте ему немного постоять.

Мясо обжарьте на сковороде до золотистого цвета, сложите в противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.