Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина на косточке

Свинина на косточке

Антон Сорока

14.08.2017
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная свинина с соусом на основе кинзы, горчицы и лимона. Как вам такой вариант? Расскажу, как приготовить свинину на косточке. Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать на ужин.

Описание приготовления:

Для приготовления используйте обычную сковороду: обжарьте мясо, затем приготовьте соус на основе жира из мяса, кинзы, горчицы и лимонного сока. Блюдо можно приготовить на ужин, на обед. Подавайте его сразу после приготовления с гарниром из отварного, жареного картофеля, с кашей или свежими, запеченными овощами.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Кинза / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина на кости 900 грамм
Сахар 1 ч. ложка
Оливковое масло 1/4 стакана
Лимонная цедра 1 ч. ложка
Лимонный сок 2 ст. ложки
Горчица в зернах 1 ст. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Тмин 1 щепотка
Кинза 0,5 пучка
Соль, черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина на косточке"

1. Вымойте свиные отбивные на кости, посыпьте с одной стороны 0,5 чайной ложки сахара. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и выложите мясо той стороной, где был сахар.

2. Обжаривайте отбивные до золотистой корочки и готовности с двух сторон. Уберите сковороду с огня, не снимайте отбивные, а оставьте их еще минут на 10.

3. Тем временем сделайте соус: в миску сложите лимонную цедру, лимонный сок, горчицу, перец, орегано, тертый зубчик чеснока, тмин, соль и оставшийся сахар, все перемешайте.

4. Добавьте к соусу оливковое масло, измельченную свежую кинзу и перемешайте.

5. Выложите часть соуса на тарелку, сверху уложите свиные отбивные на кости.

6. Слейте к оставшемуся соусу жир со сковороды, что образовался от обжаривания мяса, взбейте.

7. Полейте приготовленным соусом мясо и подавайте к столу.

Оценить рецепт Свинина на косточке

5.0 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ

10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт сырников в духовке с фото

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
бисквит к чаю на скорую руку