Отбивная из свинины на косточке
Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный и большой кусок мяса на косточке — это мечта любого гурмана!
Изначально мясо маринуется, затем обжаривается очень быстро на сковороде с 2 сторон — и в духовку! Рекомендую ценителям вкусного!
Описание приготовления:
Что может быть лучше на обед или ужин, если не кусок сочного и ароматного мяса? Конечно, если вы вегетарианец, вы точно найдете варианты получше моего. Но если вы не представляете своей жизни без мяса, скорее читайте и запоминайте рецепт, как приготовить мясо на косточке — и бегом на кухню!Состав / Ингредиенты:
- Мясо свиное на кости 2 кг
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Перец черный 1 ст. ложка
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 1,5 ст. ложки
- Базилик 1 ч. ложка
- Паприка 1 ч. ложка
- Розмарин 1 пучок
- Горчица зернами 1 ст. ложка
Количество порций
5
Как приготовить "Мясо на косточке (обжаренное и запечённое) "
Режем мясо вдоль косточки на ровные и аккуратные кусочки.
Делаем соус с растительным маслом и с добавлением всех приправ, тщательно его перемешиваем.
Полученный соус перемешиваем с мясом и розмарином и оставляем для маринования от 1 часа до суток в прохладном месте.
Жарим мясо сначала на сковороде: по 1.5-2 минуты на каждой стороне.
Затем выкладываем в противень (плотно) и отправляем в духовку на полчасика при температуре около 200 градусов. Всё зависит от плиты, параметры приблизительные!
Оценить рецепт Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)
4.7
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов