Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная вырезка с соусом

Свиная вырезка с соусом

Отзывы (2)

Приготовил : Джулия Ветрина

12.03.2018
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сладкие и пряные вкусовые нотки как нельзя лучше подходят для мяса. Они не должны быть сильными, но определённо выделяться на фоне. А если к этому прибавить сочную основу, то блюдо получится чудесным.

Описание приготовления:

Этот рецепт получился именно таким, каким я его описала выше. Поэтому вам будет интересно узнать о том, как приготовить свиную вырезку с соусом на основе горчицы с мёдом. На гарнир подойдёт стручковая фасоль. Блюдо красивое и весьма простое. Отлично смотрится на романтическом вечере для двоих.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / 23 февраля / 8 марта

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 1 Штука
Веточка розмарина 1 Штука
Лук-шалот 1 Штука
Дижонская горчица 30 Грамм
Мед 15 Грамм
Стручковая фасоль 360 Грамм
Соус "Демиглас" 4 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 3 Чайных ложки
Вода 50 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить "Свиная вырезка с соусом"

1. Подготовьте ингредиенты. Лук нашинкуйте тонкими кольцами. Листья розмарина удалите с веточки. Соедините в миске горчицу с мёдом. Мясо смажьте солью и перцем. Фасоль нарежьте одинаковыми длинными кусочками.

2. После этого выложите фасоль с луком на противень с фольгой. Сверху разложите розмарин, соль, перец и влейте 1 ч. ложку масла. Отправьте овощи запекаться на 5 минут в духовку при 230 градусах.

3. Тем временем на сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём свинину с обеих с торон по 3 минуты до золотистой корочки. Затем переложите мясо на противень к овощам.

4. Далее смажьте вырезку смесью из горчицы с мёдом, используйте около 1/3 смеси. Отправьте ингредиенты в духовку на 7-9 минут при 230 градусах.

5. Пока сделайте соус. Оставшийся мёд с горчицей смешайте с водой и "Демиглас".

6. Готовую вырезку нарежьте. Рядом выложите овощи, а с другой стороны соус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиная вырезка с соусом

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Картошка с мясом в чугунке в духовке
Тушеная стручковая фасоль
Пшенная каша с томатами
Мусака с рисом
Холодник со свеклой на кефире

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: