Свиная вырезка по-провански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Прованские травы — одна из любимых моих приправ. Ароматный букет одинаково хорошо подходит для разных продуктов, в том числе и мяса. Оно получает не только манящий запах, но и пряный вкус. Попробуйте!
Описание приготовления:
В рецепте описано, как приготовить свиную вырезку по-провански. Такое название предполагает наличие свежей зелени и овощей, а также классического соуса. В общем получится сытное горячее блюдо с гарниром, которое будет иметь запоминающийся вкус. Причём, вы потратите не слишком много времени и сил для его создания.Состав / Ингредиенты:
- Свиная вырезка 1 штука
- Цукини 1 штука
- Болгарский перец 1 штука (красный)
- Кабачок жёлтый 1 штука (небольшой)
- Петрушка 3 штуки (веточки)
- Оливки 60 грамм (зелёные)
- Белое вино 120 мл (сухое)
- Чеснок 3 зубчика
- Дижонская горчица 1 ч. ложка
- Прованские травы 2 ч. ложки
- Сливочное масло 25 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Вода 3 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
78 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Свиная вырезка по-провански"
1. Подготовьте овощи. Нарежьте кубиками кабачок, перец и цукини. Мелко нашинкуйте чеснок и петрушку. Разделите на половинки оливки.
2. Затем овощи переложите на противень. Полейте их 2 ст. ложками масла, добавьте соль и перец. Потом отправьте в духовку на 22 минуты при 220 градусах. После достаньте и добавьте оливки с петрушкой. Перемешайте.
3. В это время пока займитесь мясом. Смажьте свинину солью и перцем. Обжарьте её в масле с каждой стороны по 2 минуты. После этого одну сторону смажьте горчицей.
4. Далее сторону с горчицей присыпьте травами и полейте маслом. Свинину потом запекайте в духовке в течение 13 минут.
5. Теперь сделайте соус. Доведите до кипения воду с вином. Потом поварите жидкость в течение 3-х минут. Сняв с плиты, добавьте в неё масло, соль и перец. Быстро перемешайте.
6. Перед подачей вырезку нарежьте и полейте соусом. Рядом выложите овощи. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свиная вырезка по-провански
5.0
1
Похожие рецепты:
Мясо, запеченное куском
Свинина по-провансальски
Мясо с грибами под соусом
Мясо по-провански
Свинина кусочками в рукаве
Свиная вырезка с пряным соусом
Свинина по-французски
Картошка по-французски
Мясо по-французски из свинины в духовке
Рататуй со свининой
Жаркое по-французски
Запеченная свиная вырезка в беконе
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
пюре из моркови
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
как приготовить лукум в домашних условиях
пюре из моркови
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
как приготовить лукум в домашних условиях