Морковь чистим, моем и отвариваем на пару до готовности.
Отваренную морковь измельчаем в пюре при помощи блендера.
Муку растираем со сливочным маслом и добавляем в морковное пюре.
В смесь добавляем молоко, а также соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Смесь ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем снимаем с огня и подаем к столу. Морковное пюре готово!