Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картошка по-французски

Картошка по-французски

Приготовил : Яна Горностаева

27.02.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Картошка по-французски — это сытное блюдо, которое популярно не только во Франции, но и на просторах нашей родины. Практически каждая хозяйка хоть раз в жизни запекала подобным способом картофель.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить картошку по-французски, то этот рецепт вам определенно пригодится. Чтобы блюдо не было таким жирным, вы можете взять низкокалорийный майонез. Вместо свинины можно использовать любое другое мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8 Штук
Сыр твердый 250 Грамм
Майонез 100 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
Соль, специи По вкусу
Свинина (мякоть) 700 Грамм
Лук репчатый (средний) 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Картошка по-французски"

Мякоть свинины вымойте, зачистите от лишнего жира, пленок и жилок. Затем нарежьте его на кубики. Выложите мясо в мисочку, посолите, добавьте специи по вкусу. Затем положите томатную пасту и хорошенько все размешайте. Оставьте мясо мариноваться на пару часов в холодильнике.

Замаринованное мясо выложите в форму для запекания, смазанную жиром. Затем очистите лук и нарежьте его полукольцами не очень мелко. Равномерно выложите репчатый лук на кусочки мяса.

Картошечку очистите и вымойте. Нарежьте тонкими колечками или полукольцами. Выложите поверх мяса в несколько слоев. Не забудьте подсаливать их. Можно посолить всю картошку сразу, перемешав ее с солью в отдельной посудине.

Смажьте слой картошки небольшим количеством майонеза, лучше брать нежирный.

Теперь натрите на терке твердый сыр и выложите на майонез. Он при запекании образует плотную корочку и позволит блюду готовиться в собственном соку. Разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте картофель с мясом полтора часа.

Оценить рецепт Картошка по-французски