Главная / Каталог рецептов / Супы / Свекольник / Свекольник постный

Свекольник постный

Galate

24.04.2014
Время приготовления: 3 ч.

Свекольник постный - это такая вкуснятина! Готовлю его так давно, что уже забыла, откуда взяла этот рецепт. Рекомендую всем, у кого еще нет в арсенале подобного рецепта, срочно его попробовать.

Описание приготовления:

Свекольник постный можно есть и холодным. Постный свекольник - означает без мяса. Такой свекольник может быть полностью овощным или с добавлением грибов и фасоли. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Свекла

Блюдо: Супы / Свекольник

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 литра
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Картофель 5 штук
Свекла 1 штука
Лавровый лист 2-3 штук
Соль, специи По вкусу
Томатная паста 2-3 ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольник постный"

1. Приготовьте свекольник постный по моему рецепту. Для приготовления свекольника очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук.

2. На крупной терке натрите очищенную свежую морковь.

3. Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте репчатый лук.

4. К обжаренному луку добавьте натертую морковь. Тушите, периодически помешивая, до мягкости.

5. Картофель очистите и измельчите, нарежьте на небольшие кубики. Пока овощи тушатся, поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться.

6. На крупной терке натрите свеклу. Добавьте свеклу в сковороду к остальным овощам. Добавьте томатную пасту, тушите, помешивая, до мягкости свеклы.

7. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в кастрюлю к картофельному отвару. Приправьте, посолите и поперчите.

8. Доведите свекольник до вкуса. Выключите огонь. Дайте свекольнику настояться около 7-10 минут. Затем разлейте его по мискам и подайте к столу. Если блюдо подается не в пост, можно добавить сметанку.

Оценить рецепт Свекольник постный