Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Постный суп-пюре из свеклы

Постный суп-пюре из свеклы

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

14.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для постного и вегетарианского стола и для детского питания первых лет жизни предлагаю яркий, вкусный, густой и сытный суп-пюре из свеклы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Это легко и быстро! При наличии отварной свеклы, ваш обед будет готов всего за полчаса. Рецепт, как приготовить постный суп-пюре из свеклы, довольно прост. Подробности смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Свекла 400 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Капуста белокочанная 300-400 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Вода 1 литр
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Кориандр 1/2 ч. ложки
Сок лимона 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный суп-пюре из свеклы"

Подготовьте необходимые продукты. Свеклу предварительно отварите до готовности. Овощи помойте, очистите.

Все овощи, кроме капусты, нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с двойным дном или сотейнике разогрейте оливковое масло. Картофель, морковь, лук посолите и добавьте сушеный чеснок, кориандр. Обжарьте овощи в течение 2 минут, помешивая. Если хотите получить более диетический вариант супа, то шаг с обжариванием пропустите. Залейте овощи водой, доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут.