Холодный литовский борщ
Свекольник по-литовски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт.
Описание приготовления:
Я привела вам классический рецепт свекольника по-литовски. Иногда я делаю его на кефире, разбавляя немного кипяченой водой. Но в свекольник по-литовки всегда надо добавить побольше сметаны и обильно посыпать укропом. Обычно к свекольнику в Литве подают горячий отварной картофель, так получается сытнее и вкуснее. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Свекла 2-3 штук
- Огурец 2 штуки
- Зеленый лук 1 штука (пучок)
- Яйцо 2-3 штук
- Пахта 4 стакана
- Сметана 1 стакан
- Укроп 1 штука (пучок)
- Соль По вкусу
Количество порций
7
Как приготовить "Свекольник по-литовски"
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления свекольника.
Свеклу помыть и отварить до готовности. Затем очистить и натереть на терке. Можно брать и консервированную свеклу, но свежая куда вкуснее.
Варим яйца, чистим их. Отделяем белки от желтков. Режем мелко зеленый лук. Смешиваем в миске желтки и лук и солим по вкусу. Соль также убивает запах лука.
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки.
В миске соединить все ингредиенты, которые мы приготовили. Нарезать яичный белок. Залить все пахтой и добавить сметану. Добавить соли, если нужно. Поставить свекольник как минимум на час в холодильник. Перед подачей обильно посыпать укропом. Готово!
Оценить рецепт Свекольник по-литовски
3.9
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
наталия михайловна 
15.06.2023 13:14
Замечательный литовский холодник с горячей картошкой, водой и с жирным кефиром. Сметана делает посуду на вид неприятно "сальной", да и в жару, сметана лишний пордукт. Первое место у меня литовский холодник, и тольк потом окрошка, хотя я старая москвичка. Спасибо, очень вкусно!
Свекольник - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов