Свекольник
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Старинный русский суп из свеклы (холодный борщ) называют свекольником. Чем моложе свекла, тем вкуснее будет свекольник. Холодные супы особенно популярны жарким летом.
Описание приготовления:
Обычно суп варится на овощном бульоне, но также может быть приготовлен и на мясном. Свекольник хорошо подавать с теплым вареным картофелем и сметаной. Внимательно изучите, как приготовить свекольник, и наслаждайтесь незабывамым вкусом этого первого блюда!Ингредиенты:
- вода — 1 Литр
- лук репчатый — 1 Штука
- свекла — 500 Грамм
- чеснок — 1-2 Зубчиков
- картофель — 500 Грамм
- масло растительное — 30 Миллилитров
- зелень — 1 Пучок (укроп, зеленый лук)
- соль — По вкусу
- перец черный молотый — По вкусу
- лавровый лист — 1-2 Штук (по желанию)
Количество порций: 4
Как приготовить "Свекольник"
1. Первым делом подготовьте все необходимые продукты для супа.
2. Очищенный от шелухи лук порежьте мелкими кубиками.
3. Отправьте его в кастрюлю с двойным дном, влейте масло, обжарьте лучок до прозрачности.
4. Очищенные овощи (свеклу и картофель) порежьте соломкой. Картофель можно чуть толще, свеклу - чуть тоньше, чтобы она успела провариться. Чеснок порубите мелко ножом.
5. К обжаренному лук добавьте свеклу и чеснок, прожарьте их минутку, не больше.
6. Добавьте картофель, перемешайте, прожарьте еще пару минут.
7. Пусть картофель и свекла схватятся, а чеснок даст аромат!
8. Теперь влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 30 минут. За 2 минуты до конца варки добавьте зелень.
9. Разлейте суп порционно. Подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свекольник:
4
средняя оценка: 4.4, всего
голосов: 47
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Запеченная тыква с кунжутом
Сельдь под шубой с яйцом
Фарш с тушеной капустой
Овощи, тушеные в горшочке
Картофельное пюре с морковью
Запеченная тыква с кунжутом
Сельдь под шубой с яйцом
Фарш с тушеной капустой
Овощи, тушеные в горшочке
Картофельное пюре с морковью
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Свекольник - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
