Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Свежие щи с говядиной

Свежие щи с говядиной

Отзывы (3)

Приготовил : Galate

20.10.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Свежие щи с говядиной - это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу!

Описание приготовления:

Свежие щи с говядиной подаются со сметанкой, чесночком, острым стручковым перцем. В каждой тарелке должен лежать кусочек мяса. На щи обычно берут грудинку. Я почти всегда варю бульон с вечера. Хозяйство у меня планомерное и я в принципе знаю, что буду готовить завтра. Это существенно экономит время. Так как варка бульона долгая, а если он уже готов, то щи варятся 20 минут! Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 2,5 Литра
Говядина 650 Грамм
Картофель 400 Грамм
Капуста 450 Грамм
Лук 1 Штука
Томатная паста 80 Грамм
Перец сладкий 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Масло 70 Грамм
Пучок петрушки 1/2 Штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

142 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свежие щи с говядиной"

Подготовить продукты.

Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.

Пока готовится бульон, нарежьте овощи.

Капусту соломкой.

Лук и перец мелко.

Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.

Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.