Супчик для души
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
Описание приготовления:
Это легкий и простой рецепт, как приготовить супчик для души. Посмотрите только, какого жизнерадостного цвета получается этот суп-пюре из запеченных овощей. Он не только вкусный и с нежной структурой, а еще и очень полезный. Его можно также приготовить с бататом, так называемым сладким картофелем. Готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 штуки (или батат)
- Тыква 200-250 грамм
- Перец красный сладкий 1/2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 1-3 зубчиков
- Овощной бульон 1 литр
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Кокосовое молоко 100 мл (для подачи)
- Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Количество порций
3
Калорийность
112 ккал
Калорийность
3 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Супчик для души"
Духовку разогрейте до 200 °C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите. Удалите семена и плодоножку у перца.
Все овощи, кроме чеснока, нарежьте крупными кусочками, разложите на пергамент в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, накройте пергаментом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут до мягкости овощей.
Снимите с тыквы и картофеля кожуру.
Поместите готовые овощи в блендер, добавьте по желанию измельченный чеснок и пробейте до состояния пюре. Добавляйте горячий овощной бульон постепенно, доводя суп до желаемой густоты.
Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте кокосовое молоко, измельченный зеленый лук.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Супчик для души
4.4
19
Похожие рецепты:
Комментарии :
Роман Пахомов 
16.09.2018 13:37
Я бы не сказал, что это «легкий и простой рецепт». Только на подготовку овощей ушел час. Плюс разогрев газовой духовки. И да, где брать овощной бульон, если овощи печёные? Короче, я сварил все ингредиенты на маленьком огне в течение 40-45 мин, и размельчил блендером. А за идею спасибо!
Applepie
25.12.2019 01:00
Пикантный супчик, очень необычный 
Спасибо, мне понравился! Подавала с крутонами, подсушенными в духоке 
Глория
03.10.2017 17:40
Я кокосовое молоко заменила сливками, супчик вкусненький получился! Спасибо! 
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов