В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп "Свекольник" холодный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знаете, как приготовить суп «Свекольник» холодный? Все очень просто: отварите необходимые ингредиенты, затем измельчите, смешайте и залейте пахтой. Суп охладите перед подачей, а затем наслаждайтесь.
Описание приготовления:
Основная часть времени приготовления – это подготовка овощей. Используйте насыщенную красную свеклу, тогда суп получится яркий, красочный и очень аппетитный. Ее можно запечь в духовке (в фольге) или отварить целиком в кожуре (!). Главный продукт можете нарезать квадратиками или соломкой, как больше нравится.Состав / Ингредиенты:
- Свежие огурцы 2-3 штук
- Свекла 2 штуки (большие или 4 штуки маленькие)
- Лимон 0,5 штуки (сок)
- Йогурт греческий 1 стакан
- Яйца 2 штуки
- Зеленый лук 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Соль, перец По вкусу
- Маринованные огурцы 2 штуки
- Пахта 2 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Суп "Свекольник" холодный"
1. Сперва подготовьте все ингредиенты: отварите целиком свеклу (около 1,5-2 часов), затем очистите от кожуры. Отварите яйца (7 минут), вымойте овощи.
2. Соленые и свежие огурцы натрите с помощью мелкой терки.
3. Отварную и очищенную свеклу нарежьте небольшими брусочками, выложите в миску к огурцам.
4. Нарежьте мелко зелень и лук, очистите яйца и натрите на крупной терке, добавьте все ингредиенты в миску к остальным.
5. Перемешайте все ингредиенты, затем влейте пахту и кефир, по вкусу посолите и поперчите.
6. Влейте лимонный сок и еще раз попробуйте на соль. Отправьте минимум на 20 минут в холодильник, можно дольше.
7. Холодный свекольник разлейте по тарелкам, при желании украсьте свежей зеленью.
Оценить рецепт Суп "Свекольник" холодный
5.0
3
Похожие рецепты:
Свекольник классический
Свекольник рецепт классический с мясом
Свекольник как в детском саду
Суп из свёклы
Холодник из свеклы на воде
Холодник из консервированной свеклы
Свекольник на зиму
Холодный латышский суп
Холодник со свеклой
Литовский холодный борщ
Свекольник на кефире для похудения
Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ