Главная / Каталог рецептов / Супы / Свекольник / Свекольник как в детском саду

Свекольник как в детском саду

Отзывы (2)

Оксана Ч.

08.10.2019
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такое блюдо несомненно придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Простой и очень вкусный суп - отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи.

Описание приготовления:

Приготовить свекольник как в детском саду очень просто. Несмотря на то, что в разных садах своя технологическая карта этого блюда, в целом рецепты схожи. Для приготовления можно взять как мясной бульон, так и воду. В последнем случае актуальным будет этот суп в постные дни или подойдет тем, кто придерживается вегетарианства.

Назначение: На обед / Для детей / На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Супы / Свекольник

Состав / Ингредиенты:

Мясной бульон 2 литра (можно заменить на воду)
Свекла 2 штуки
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Лавровый лист 1-2 штук
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

82 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольник как в детском саду"

Свекольник как в детском саду - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 2

В кастрюлю налейте любой мясной бульон, у меня куриный. Можно по желанию использовать воду. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и доведите до кипения.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 3

Тем временем свеклу нарежьте небольшой соломкой и выложите ее на сковороду с растительным маслом.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 4

Обжарьте свеклу до мягкости и добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 5

Обжариваем все вместе 7-10 минут. В конце добавляем томатную пасту.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 6

Продолжайте готовить еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 7

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Свекольник как в детском саду - фото шаг 8

В кипящий бульон добавьте картофель и варите при слабом кипении до полуготовности. Затем добавьте овощную поджарку со сковороды, перемешайте, откорректируйте на соль и продолжайте варить все вместе до полной готовности всех ингредиентов.