Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Строганов"

Суп "Строганов"

Приготовил : Антон Сорока

30.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Горячий суп на обед – это лучшее блюдо в холодный осенний или зимний день. Он приятно согреет и насытит, а если сделать его по рецепту, как приготовить суп «Строганов», то еще и порадует вкусом.

Описание приготовления:

Суп действительно получится очень вкусный и сытный. Поскольку в его составе мясо и грибы, он очень питательный. Суп лучше готовить в казанке или в кастрюле с толстыми стенками, он получится наваристым. В самом конце приготовления добавьте лапшу, а спустя 5-7 минут выключайте его и сразу подавайте к столу.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 3 Ст. ложки
Говядина 350 Грамм
Лук 0,5 Штуки
Грибы 230 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Тимьян 3 Штуки
Соль, перец По вкусу
Говяжий бульон 6 Стаканов
Горчица 1 Ст. ложка
Вустерширский соус 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1 Штука
Яичная лапша 2 Стакана
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Суп "Строганов""

Вымойте и нарежьте говядину небольшими кусочками. Разогрейте казанок с оливковым маслом и выложите мясо, обжарьте его 2-3 минуты.

Нарежьте пластинками грибы, измельчите лук. Выложите овощи в казанок к мясу, обжаривайте 2-3 минуты.

Добавьте измельченный чеснок, измельченный тимьян, посолите и поперчите, готовьте 1 минуты и залейте бульоном, добавьте горчицу, вустерширский соус, лавровый лист. Варите все около 2 часов на слабом огне.

За 10 минут до окончания откройте крышку и добавьте лапшу.

В 0,5 стакане холодного бульона или воды размешайте крахмал и влейте в суп, размешайте и варите пару минут. По вкусу добавьте соль, перец, положите сметану и выключайте суп.

Подавайте суп сразу, украсив его рубленой зеленью.

Оценить рецепт Суп "Строганов"