Заготовки:
Настоящая шурпа
Суп "Шурпа"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп "Шурпа" одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье.
Описание приготовления:
Суп "Шурпа" – это разновидность заправочных супов, традиционных для стран Востока. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить это восточное блюдо по традиционному рецепту. В восточных странах "Шурпу" готовят из баранины или мяса птицы и редко заменяют говядиной. Используют много крупно нарезанных овощей: моркови, картофеля и лука. В изобилии добавляют зелень и пряности. Традиционная посуда для приготовления "Шурпы" – казан. Но можно использовать и толстостенную чугунную кастрюлю с антипригарным покрытием.Состав / Ингредиенты:
- Баранина мякоть 1 кг
- Лук 1 штука
- Морковь 200 грамм
- Сладкий перец 200 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Картофель 200 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 5 зубчиков
Количество порций
10
Калорийность
44 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Шурпа""
1
Мясо промойте и нарежьте крупными кусочками.
2
Овощи, кроме помидоров, почистите и крупно нарежьте.
3
В чугунную кастрюлю с толстым дном налейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо.
4
Когда мясо обжарится со всех сторон, добавьте 1,5-2 литра воды и тушите около часа.
5
Заем добавьте морковь, помидоры и сладкий перец. Тушите еще 20 минут.
6
Затем положите картофель, зелень и специи. Пусть суп кипит, пока картофель полностью не сварится. Подавайте суп, пока он еще теплый.
7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп "Шурпа"
5.0
52
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов