Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с яйцом и мясом

Суп с яйцом и мясом

Povarforlife

03.07.2015
Время приготовления: 1 ч.

Полезное и витаминное блюдо со щавелем. Готовится довольно просто, мясо придаст вкуса. Благодаря ему же суп получается наваристым сытным.

Описание приготовления:

Для любителей зеленых супов из щавеля. Отварите до готовности мясо. Пока оно варится обжарьте на сковороде лук, морковь и сельдерей с добавлением муки. Щавель промойте, добавьте немного воды и протушите под крышкой 10 минут, затем превратите его в пюре, смешайте с овощами, залейте бульоном с мясом, посолите и проварите после закипания 5-7 минут. Отварите яйца. Налейте в тарелку порцию супа, положите в него разрезанное на две половинки яйцо, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Яйца

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Щавель 400 грамм
Лук 100 грамм
Морковь 100 грамм
Петрушка 100 грамм
Корень сельдерея 100 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Яйца 4 штуки
Вода 1,5 литра
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

146 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с яйцом и мясом"

Мясо порежьте и сварите в течение часа.

Порежьте кубиками лук, морковь и сельдерей и обжарьте их в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 3 минуты.

Щавель промойте, добавьте немного воды и протушите под крышкой 10 минут, затем превратите его в пюре с помощью блендера или мясорубки.

Затем смешайте щавелевое пюре с обжаренными овощами, залейте бульоном с мясом, посолите и проварите после закипания 5-7 минут. Отварите яйца. Налейте в тарелку порцию супа, положите в него разрезанное на две половинки яйцо, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол.

Оценить рецепт Суп с яйцом и мясом