Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Шыд"

Суп "Шыд"

Отзывы (3)

Оксана Ч.

18.08.2019
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Совсем недавно я узнала, что такой простой и привычный с детства суп, является блюдом национальной удмуртской кухни. Оригинальное название "Пуштые шыд" - суп со взбитым яйцом.

Описание приготовления:

Приготовить суп "Шыд" не составит никакого труда, ингредиенты самые простые и как правило, почти всегда есть под рукой. Для приготовления можно взять любое мясо или приготовить это блюдо и вовсе на воде, заправив бульон лишь сливочным маслом. Суп получается ароматный, сытный и очень вкусный, несмотря на всю свою простоту. Попробуйте!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Яйца

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сливочное масло 50 грамм
Яйцо 3 штуки
Молоко 0,5 стакана
Вода 1,5 литра
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп "Шыд""

Подготовьте все ингредиенты.

Филе залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как закипит, снимите пену и варите на небольшом огне до готовности.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в бульон.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Обжарьте овощи на сливочном масле и добавьте в кастрюлю. Варите все вместе до полной готовности всех ингредиентов. В конце добавьте соль по вкусу.

Когда суп будет готов, взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте молоко и взбейте все еще раз.

Вылейте яичную массу тонкой струйкой равномерно по всей поверхности, прямо в бурлящий суп (не мешать!). Примерно через полминуты-минуту, когда суп начнет снова кипеть, аккуратно ложкой со дна перемешайте один раз и выключайте.