Суп с яблоками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт супа с яблоками для гурманов, которые оценят нежный вкус сочной курятины и кисло-сладкую пикантность яблок. Порадуйте своих близких или гостей не приевшимся первым блюдом!
Описание приготовления:
Признаюсь, никогда не являлась большим любителем первых блюд. Но этот рецепт мне настолько понравился, что я решила им поделиться. Суп с яблоками отлично подойдет к праздничному обеду. Старайтесь использовать не старую курицу, мясо будет нежнее, и кисло-сладкие яблоки - они отлично сочетаются с птицей. Карри добавит супу пикантность, а сметана - мягкий, но насыщенный вкус.Как приготовить суп с яблоками:
1. Половину курицы моем, ставим варится на сильном огне. Не забываем снимать пенку) Добавляем перец, доводим до кипения. Уменьшаем затем огонь и варим бульон еще минут 30, солим за 5 минут до снятия с огня.
2. Чистим лук, морковь и чеснок. Чеснок мы измельчаем. Морковку нарезаем мелкой соломкой (можно натереть на крупной терке). Лук режим полукольцами. Обжариваем его в масле на разогретой сковороде минут 5. Потом добавляем к нему чеснок и морковку, обжариваем все вместе тоже 5 минут.
3. Курицу достаем из бульона, избавляемся от кожуры, режим на мелкие кусочки. Рис нужно промыть и бросить в кипящий бульон, варить минут 20. Я использую рис басмати, ведь он не разваривается как обычный рис и более полезен.
4. Яблоки чистим и трем на терке. В маленькой кастрюльке, залитые 1 половником бульона, они должны вариться минут 5.
5. К бульону добавляем сначала обжаренные овощи, затем мясо и яблочную массу. Варим минут 10, добавляем карри.
6. В это время взбиваем желтки со сметаной и выливаем их в суп. Варим еще минут 5 до готовности на слабом огне. Не забываем посолить.
Готовому супу даем остыть, разливаем по тарелкам и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Курица 1/2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Яблоки 2 Штуки
- Сметана 150 Грамм
- Рис басмати 2 Ст. ложки
- Порошок карри 1 Чайная ложка
- Соль - По вкусу
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Желтки 2 Штуки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Горошины черного перца 8 Штук
- Нарезанный укроп 2 Ст. ложки
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп с яблоками
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат с гранатом и кальмарами
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Яблочное мороженое 2
Слойки с ананасами
Яблоки с творогом запеченные в микроволновке
Салат с гранатом и кальмарами
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Яблочное мороженое 2
Слойки с ананасами
Яблоки с творогом запеченные в микроволновке
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ