В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Маринованные яйца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Замечательный рецепт приготовления холодной закуски из маринованных яиц на любой праздничный стол.
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 12 штук
- Соль 60 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Тмин 1 ч. ложка
- Черный перец 1 ч. ложка
- Душистый перец 3 штуки (горошины)
- Лавровый лист 1 штука
- Шелуха лука 1 штука
- Масло, уксус, перец, горчица 1 штука (Для сервировки)
Количество порций
6
Как приготовить "Маринованные яйца"
Сделайте маленькую дырочку, в каждом яйце, снизу. В этой части яйца есть воздушный мешочек, из-за которого обычно и лопаются яйца при варке.
Отварите яйца в течении 10 минут.
Остудите яйца в холодной воде. Затем слегка разбейте скорлупу, так чтобы образовались небольшие трещины. Это позволит яйцам лучше мариноваться. Уложите в банку.
Смешайте соль, сахар, тмин, перец, душистый перец, лавровый лист и кожуру лука в кастрюле с 1 литром воды и доведите до кипения. Кипятите пока соль полностью не раствориться, изредка помешивая.
После того как соль растворилась, остудите раствор и, когда он будет тёплый, залейте яйца. Раствор должен покрыть яйца полностью.
Мариновать надо не менее 24 часов, а ещё лучше 2-3 дня, в холодильнике.
Для красивой сервировки: Очистите яйца от скорлупы, порежьте пополам (желтки тоже. Затем в ванночку добавьте немного масла, перца и уксуса. И положите желтки округлой стороной вверх. По вкусу добавьте сверху горчицы. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Маринованные яйца
4.0
52
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепты с редиской
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепты блюд на гриле
рецепты с редиской
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепты блюд на гриле