Сезонные рецепты:
Суп с тыквой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить ароматный и вкусный суп. Варится он недолго и одинаково хорош как на бульоне, так и на воде. Тимьян отлично подчеркивает аромат грибов и вкус тыквы.
Описание приготовления:
Тыква – овощ универсальный. Хороша она и в супах, и в выпечке, и сладкая, и острая. Прекрасно сочетается с грибами, как в этом супе.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 8 штук
- Тыква 200-250 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Вермишель 1/2 стакана
- Масло топленое 1 ст. ложка
- Зелень 1/2 пучка
- Тимьян 1 щепотка
- Черный перец 1 щепотка
- Бульон 1,5 литра (или вода)
Количество порций
4
Как приготовить "Суп с тыквой и грибами"
Доведите до кипения бульон или воду и опустите картофель, нарезанный крупными кубиками. Грибы нарежьте пластиками, лук нашинкуйте потоньше. Обжарьте лук с грибами до позолоты на масле. Кстати, с обжаренными грибами супы вкуснее.
Добавьте к грибам нарезанную некрупными кубиками тыкву и слегка обжарьте ее.
На сухой сковороде обжарьте вермишель до легкого румянца, тогда она не раскиснет в супе.
Готовый картофель разомните, не вынимая из бульона, в грубую крупную крошку.
Опустите в суп содержимое сковороды, дайте закипеть.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую зелень сельдерея или петрушки и листики тимьяна. Отключите нагрев и дайте супу настояться минут 15.
Подавайте горячим с мягким хлебом. При желании можно добавить сметану.
Оценить рецепт Суп с тыквой и грибами
4.6
7
Редакция рекомендует:
Тыквенный суп-пюре с шампиньонами
Крем-суп из тыквы с лисичками
Суп с фарфель и шампиньонами
Суп-пюре из тыквы с чесноком
Суп из запеченной тыквы
Суп из тыквы на овощном бульоне
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем
Сладкий тыквенный крем-суп с корицей
Суп мудрости из тыквы с маком
Постный тыквенный суп
Кулайда
Грибной суп по-венгерски
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов