Сезонные рецепты:
Кыстыбый с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить на завтрак или перекус выпечку татарской кухни. Тонкие пресные лепешки, обжаренные на сковороде с начинкой никого не оставят равнодушным. Ее можно подать к супу, так и к чаю.
Описание приготовления:
Традиционные лепешки готовятся достаточно просто, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Кыстыбый начиняют не только картофельным пюре, но и кашами или рагу. Начинять и сгибать кыстыбый нужно сразу после приготовления, иначе они могут сломаться.Состав / Ингредиенты:
- Мука 350 грамм
- Вода 125 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Картофель 300 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
7
Калорийность
216 ккал
Калорийность
5 г
Белки
8 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Кыстыбый с картошкой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кыстыбыя с картошкой.
Картофель почистите, сполосните и отварите в соленой воде до готовности. Воду полностью слейте и помните в пюре.
В картофельное пюре добавьте 20 грамм сливочного масла и перемешайте.
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут, до мягкости. Выложите репчатый лук в картофельное пюре и перемешайте.
В миску налейте воду, разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте до однородности.
Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте миску с тестом и оставьте на кухонном столе на 20 минут.
Тесто раскатайте на столе слегка посыпанным мукой в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги диаметром 14-15 сантиметров.
Сковороду разогрейте на среднем огне и обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки.
Оставшееся сливочное масло растопите и смажьте готовую лепешку с двух сторон.
На горячую, смазанную лепешку выложите начинку на одну половину.
Сложите лепешку пополам, закрывая начинку из картошки.
Испеките так все лепешки, сделайте кыстыбыи и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кыстыбый с картошкой
5.0
175
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Анна 
19.10.2021 00:55
Это очень удобно! В первый раз делала и пюре осталось с вечера. Я еще лука поджарила и вмешала в него. прикольно получилось - это как лаваш с начинкой. Эх, еще сюда сосиску поставлю и будет блюдо на ужин 
Наталья
02.12.2014 10:36
Я делаю картофель с укропом или картофель с жар. луком!Очень вкусно и экономно!
Кыстыбый - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов