Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Тесто / Кыстыбый с картошкой

Кыстыбый с картошкой

Отзывы (3)

Приготовил : Alteredego

02.03.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления кыстыбый с картошкой. Пресная, обжаренная на сковороде лепешка, которую начиняем картофельным пюре или кашей.

Описание приготовления:

Очень вкусное блюдо татарской кухни. В процессе приготовления лепешки надо наполнять начинкой горячими, иначе они будут ломаться.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Вода — 250 Грамм
Мука — 700 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка
Яйца — 2 Штуки
Масло сливочное — 100 Грамм
Картофель, лук — По вкусу (начинка)
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Кыстыбый с картошкой"

1. В миску, или любую другую посуду, вливаем молоко (можно воду), затем добавляем яйца, соль, масло и сахар. Все хорошенько перемешаем. Просеянную муку высыпаем в приготовленную смесь и замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам).

2. Пресного теста должно получиться один килограмм. Дадим тесту немного постоять. Отрезаем от теста кусочки, и скалкой раскатаем в тонкие лепешки.

3. Затем каждую лепешку выпекаем на раскаленной сухой сковороде (не надо сильно зарумянивать).

4. Для начинки предварительно сварить картофель, и сделать пюре. Картофельную начинку укладываем на лепешку, а второй половинкой лепешки накрываем. Начинять горячими. Растопленным маслом смазываем каждую лепешку.