Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

Приготовил : Catalonia

04.12.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны - нет причин отказаться от такого супа! :)

Описание приготовления:

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - это конечно не каша из топора, но очень близкое к тому блюдо. Фактически, всего из нескольких простых и дешевых овощей мы получаем очень даже достойное, сытное, питательное и вкусное блюдо. В жару такой суп готовить не пробовала, а вот поздней осенью, когда тыквы всюду - завались, самое то. Горячий, густой и нежный, он прекрасно согревает и насыщает организм. Отличный рецепт из тыквы!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тыква

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук-порей 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь кусочек 2 см 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Картофель 1 Штука
Тыква, очищенная и нарезанная кубиками 1 Стакан
Бульон куриный или овощной 2,5 Стакана
Соль, перец - По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем"

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 1

Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами, имбирь натираем на терке, чеснок мелко-мелко рубим.

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 2

Очищенные картофель и тыкву нарезаем кубиками.

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 3

В толстодонной кастрюле разогреваем масло, бросаем в него лук, чеснок и имбирь. Готовим на среднем огне около 7 минут.

Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - фото шаг 4

Добавляем бульон, картофель и тыкву. Огонь увеличиваем, доводим суп до кипения, после чего вновь уменьшаем огонь до слабого и варим суп 25-30 минут под крышкой.