мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Суп с стручковой фасолью

Суп с стручковой фасолью



Приготовил:  
26.06.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю рецепт классического словацкого овощного супа: вкусного и полезного. Готовится быстро, поэтому делюсь и с вами идеей, как приготовить суп со стручковой фасолью и картофелем.

Описание приготовления:

Мне очень нравится зеленая стручковая фасоль, как ее еще называют, “спаржевая”. Она появляется одной из первых среди свежих овощей весной, из нее можно приготовить много вкусных блюд. А вот в суп по этому рецепту можно добавить еще и обжаренные копченые колбаски, блюдо станет более ароматным и сытным.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая — 500 Грамм
  • Картофель — 2 Штуки
  • Вода — 1,5 Литра
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Мука пшеничная — 5 Ст. ложек
  • Сметана — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Уксус столовый — По вкусу
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Укроп свежий — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с стручковой фасолью"

1
Стручковую фасоль переберите и промойте под холодной проточной водой. Картофель почистите и промойте.
2
У стручковой фасоли отрежьте кончики, нарежьте кусочками длиной 1,5-2 см. Картофель нарежьте кубиками.
3
В кастрюле доведите до кипения соленую воду, добавьте подготовленные овощи и варите на среднем огне под крышкой 20 минут, пока фасоль и картофель не станут мягкими.
4
Приготовьте мучную заправку: на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, молотую паприку. Обжаривайте до золотистого цвета. Заправку добавьте в суп, перемешайте до ее полного растворения.
5
Добавьте сметану, сахар и уксус. Готовьте суп еще 5 минут при слабом кипении, чтобы все ароматы «объединились».
6
Отключите огонь, в суп добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и подавайте к столу горячим, со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с стручковой фасолью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Таня 05.07.2017 06:20 «Ответить

в пост готовлю такие супы, очень вкусно и сытно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
кабачки

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
блюда из риса