Промыть белую фасоль, залить водой и оставить на ночь. На следующий день слить воду, фасоль еще раз промыть. Воткнуть гвоздику в половину очищенной луковицы.

В кастрюлю с фасолью положить корейку, лук и букет гарни. Влить свежую воду, чуть приправить солью, прикрыть крышкой и варить 45 мин.

Подготовить овощи. Лук-порей вымыть и нарезать полукольцами. Капустные листья промыть, удалить жесткую сердцевину. Листья нарезать тонкой соломкой. Морковь, картофель и репу почистить и порезать небольшими кусочками. Чеснок и красную луковицу почистить и измельчить.

Савойскую капусту опустить в кипящую воду на полторы минуты, затем переложить в миску с ледяной водой.

Нагреть в сковороде жир. Обжарить в нем репчатыи лук, чеснок и лук-порей, 3 мин. Добавить репу и морковь, готовить 4 мин. Переложить овощи в кастрюлю с фасолью, приправить солью и перцем, перемешать и варить с закрытой крышкой 15 мин.

Добавить капусту, картошку и готовить еще 15 мин . Достать из кастрюли луковицу с гвоздикой и букет гарни. У куриных ножек снять с кости мясо и разобрать на волокна. Добавить в суп куриное мясо и зеленую фасоль, готовить 5 мин.

Оценить рецепт Гарбюр

4.5 13

Я приготовил(а) Видео рецепт "Гарбюр"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Добавить комментарий

Комментарии :

Светлана 17.05.2012 04:56

:tongue:

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Супы - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ

Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
спагетти с овощами

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рис рецепт