Сезонные рецепты:
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Суп с солеными огурцами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо - палочка-выручалочка из разряда "быстро и вкусно". И, что немаловажно, "дешево и сердито":). Рецепт приготовления супа с солеными огурцами - для занятых и предусмотрительных хозяек!
Описание приготовления:
Честно признаюсь - чтобы мои домашние стали есть такой суп мне пришлось преодолеть немалое сопротивление. Но сегодня его появление на нашем столе встречается полным одобрением. И дети едят, и взрослые.Кстати, именно взрослым он в первую очередь рекомендован - это ведь одна из самых быстрых из всех существующих "похмелок". Так называли на Руси густые ароматные похлебки, которыми на утро спасались сами знаете от чего;). Так что простой рецепт супа с солеными огурцами должен быть не только в дамском арсенале - мужчинам тоже стоит обратить на него пристальное внимание! В экстренных случаях его можно приготовить буквально за полчаса, и после тарелочки такого супа с новыми силами отправиться покорять очередные трудовые вершины!:)
Состав / Ингредиенты:
- Огурцы соленые 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 3-4 ст. ложек
- Мясное "ассорти" (лучше всего с копченостями) 200 грамм (всё, что удастся отыскать в холодильнике - остатки колбасы, ветчины, сосисок, бекона и т.д. )
- Лапша или рис 0,5 стакана
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Лимон 0,5 штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Картофель 2-3 штук
- Другие овощи По вкусу (сельдерей, корень петрушки, болгарский перец и т.д. )
- Масло растительное 2-3 ст. ложек (опционально - если есть мало или бекон, то оно не нужно)
Количество порций
3
Как приготовить "Суп с солеными огурцами"
Почистить и мелко нарезать лук.
И морковь.
Ну и, само собой, огурцы.
На сильном огне обжарить до румяного цвета бекон или сало, добавить мелко нарезанные сосиски, ветчину и т.д.
Добавить лук и морковь, обжаривать, постоянно помешивая, до тех пор, пока овощи не станут золотистыми. Выложить помидоры или томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать и оставить под крышкой при выключенном огне.
Мелко нарезать картофель.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить лавровый лист, картошку и другие овощи, если вы их решили использовать. Когда вода снова закипит - выложить зажарку, перемешать и варить на медленном огне под крышкой.
За 5-7 минут до готовности отправить в кастрюлю огурцы. Готовый суп заправить измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью.
Кушать горячим с холодной сметанкой;).
Оценить рецепт Суп с солеными огурцами
4.1
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов