Сезонные рецепты:
Рассольник классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.
Описание приготовления:
Рассольник классический - очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится "чтоб ложка стояла", но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной - это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост - и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мясо 500 грамм
- Огурцы соленые 3 штуки
- Рассол 0,5 стакана
- Перловка 1 стакан
- Картофель 5-6 штук
- Морковь 2 штуки
- Лук 1 штука
- Масло растительное 50-70 мл
- Черный перец горошек 5 штук
- Лавровый лист 3 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Рассольник классический"
Редакция рекомендует:
Рассольник классический рецепт с перловкой
Рассольник классический с рисом
Рассольник из говядины
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Рассольник (наваристый суп)
Рассольник
Рассольник на говяжьем бульоне
Домашний простой рассольник
Рассольник с говядиной и перловкой
Рассольник из маринованных огурцов
Рассольник без зажарки
Рассольник с курицей и перловкой
Комментарии :
Anna.1 
29.06.2025 10:57
Очень вкусный рассольник получился, делала по рецепту. Добавила немного петрушки — аромат просто незабываемый!
Полина
18.03.2025 16:58
Перловка отлично сварилась, супчик вышел насыщенный и густой. Для пикантности добавила чуть-чуть горчички и зелёного лучка сверху
Ангелина
18.03.2025 16:56
В конце добавила зелени побольше и ложечку сметаны, семья просто в восторге была. Автору спасибо за классный рецепт!
Pavlina93
18.03.2025 16:47
Рецепт реально отличный, всё получилось как надо, густо, вкусно, ароматно!
Жанна
18.03.2025 16:37
Обожаю такой густой и наваристый рассольничек, в холоднцю погоду уют в одной тарелке
Рогнеда
18.03.2025 16:19
Вот это настоящий классический рассольник, приготовила, будто к бабушке в гости съездила 
Наталия Заяц(Романова)
05.02.2025 20:34
Очень вкусный рассольник- благодарю за рецепт, которым воспользовалась.
Evangelinaa
05.10.2021 17:50
Я знаю что мясо нужно варить около 1,5 часов для классического рассольника а перловку 40-60 минут. Поэтому ориентировалась имено по этому рецепту, получилось удачно. Не понимаю коментариев где пишут, что сначала картошку а потом огурцы - в шаге 10 аж огурцы добавляются. Суп великолепный получается! 
Светлана Шипова
30.09.2020 21:16
Рецепт, действительно, классический. Лично для меня одно "но"- нет времени варки перловки до добавления картофеля. Для новичков это важно. А в остальном, всё доступно и понятно. Спасибо!
Светлана Шипова
06.07.2019 00:28
Нет у меня кастрюли в 4 литра. Пришлось сориентироваться. Скажу коротко- рецепт крайне приблизительный. Хотелось бы более точных пропорций и временных отрезков. Всё получилось хорошо, т.к. это рецепт классического рассольника. Обожаю рассольник, поэтому моя оценка 5 из 5
Наталья Славкина
16.05.2019 07:19
Первое бульон если варить на кости надо процеживать, второе сначала картофель отваривают,а потом огурцы бросают иначе картофель станет черным и черствым от кислоты.в общем если не умеете варить не позорьтесь.
- Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами
- Рассольник как в детском саду
- Рассольник с оливками
- Рассольник из свежих огурцов
- Перловый суп с солеными огурцами
- Рассольник по-россошански
- Рассольник без зажарки
- Вкусный рассольник
- Рассольник с гусиными потрошками
- Рассольник с фрикадельками и чечевицей
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов