Сезонные рецепты:
Рассольник классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.
Описание приготовления:
Рассольник классический - очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится "чтоб ложка стояла", но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной - это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост - и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!Ингредиенты:
- Мясо — 500 Грамм
- Огурцы соленые — 3 Штуки
- Рассол — 0,5 Стакана
- Перловка — 1 Стакан
- Картофель — 5-6 Штук
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Масло растительное — 50-70 Миллилитров
- Черный перец горошек — 5 Штук
- Лавровый лист — 3 Штуки
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Рассольник классический"
Мясо кладем в кастрюлю примерно на 4 литра. Доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену.
Перловку замочите заранее, еще с вечера.
Когда пена перестанет выделяться, примерно минут через 20 кипения. Заложите перловку.
Лук мелко порезать и обжарить на масле с тертой морковкой.
Огурцы мелко порезать.
Готовое мясо достать из бульона и порезать на мелкие кусочки.
Мясо заложить назад в бульон.
Добавить картофель.
Добавить через 20 минут лук и морковь.
Добавить огурцы.
Добавить специи и рассол.
Суп поварить еще 3-5 минут. Дать настояться минут двадцать.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рассольник классический:
4
средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 170
Рекомендуем рецепты:
Картофельное пюре на воде
Буглама из свинины
Рис с луком-пореем
Заливной пирог с фаршем на скорую руку
Картофельный суп с луком-порей
Картофельное пюре на воде
Буглама из свинины
Рис с луком-пореем
Заливной пирог с фаршем на скорую руку
Картофельный суп с луком-порей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Рассольник - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
