Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с томатом

Рассольник с томатом

Приготовил : Зоя Шунина

03.04.2020
Время приготовления: 40 мин

Рассольник я готовлю, как правило, без томата. Но сегодня решила поэкспериментировать. Получилось тоже очень вкусно. Спешу поделиться рецептом.

Описание приготовления:

Рассольник готовится очень просто, а при наличии готового мясного бульона быстро. Если томатная паста у вас кислая, то есть смысл добавить в суп немного сахара. Рассольник я варю с рисом. Суп получается гораздо нежнее и вкуснее, чем с перловкой. Да и времени на приготовление этой крупы уходит очень много. Мой рассольник не кислый, поэтому подойдет и детям. Только в этом случае не добавляйте черный молотый перец.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор / Соленый огурец

Блюдо: Супы / Рассольник

Состав / Ингредиенты:

Бульон мясной 1,3 Литра
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Огурец 1-2 Штук (соленый)
Томатная паста 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Рис 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с томатом"

Возьмите ингредиенты для приготовления рассольника.

Выложите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте его бульоном. Начинайте варить суп.

Морковь и лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут.

После добавьте в рассольник.

Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту и немного растительного масла. Тушите на среднем огне 5-6 минут.