Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Суп рассольник

Суп рассольник

01.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Для всех любителей вкусных и сытных блюд этот рецепт станет универсальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить суп рассольник.

Описание приготовления:

Рассольник отлично разнообразит ваш привычный рацион, добавив в него пикантную нотку. Будет очень сытно и вкусно, даже не сомневайтесь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы / Рассольник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Перловая крупа 150 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соленые огурцы 2 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

126 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп рассольник"

Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте мелким кубиком.

Соленые огурцы очищаем от кожуры и мелко шинкуем. Можно нарезать тонкой соломкой. Перловую крупу необходимо перебрать и промыть, далее крупу отвариваем до полуготовности.

Говядину заливаем водой и варим бульон, далее добавляем туда картофель и доводим все до кипения. Как только картофель будет готов, добавляем перловку и варим на слабом огне в течение 7-8 минут.

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, далее насыпаем туда мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь. Обжариваем в течении нескольких минут, после чего добавляем в рассольник.

За 5 минут до готовности рассольника суп необходимо дополнить солеными огурцами, солью и перцем. Тщательно все перемешиваем и варим до готовности. Перед подачей суп необходимо украсить сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп рассольник