В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Суп с курицей и гречкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Здоровая пища - залог здоровой жизни. Но ведь еда должна быть еще и вкусной. Поэтому предлагаю вам рецепт приготовления супа с курицей и гречкой.
Описание приготовления:
Это не самый простой рецепт приготовления супа с курицей и гречкой. Готовка занимает немало времени, но при этом суп получается вкусным, наваристым и полезным.Состав / Ингредиенты:
- Вода очищенная 3 Литра
- Курица 1/2 Штуки
- Шампиньоны 300 Грамм
- Гречка 100 Грамм
- Соленые огурцы 2 Штуки
- Рассол 200 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Зелень петрушки По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 2 Штуки
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
58 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с курицей и гречкой"
Разрезаем курицу на несколько частей.
В кипяченную воду в кастрюле кидаем куски курицы. Оправляем туда же измельченный лук и тертую либо нарезанную морковь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим бульон в течение часа.
Достаем куски птицы из кастрюли.
Сам бульон процеживаем в миску. Он нам еще пригодится.
Теперь очищаем мясо от костей и нарезаем его на небольшие кусочки.
Замачиваем гречку в холодной воде на час. Это можно сделать заранее.
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Варим грибы в кастрюле 15 минут.
Нарезаем грибы тонкими кусочками.
Нарезаем соленые огурцы на небольшие кубики.
Самая сложная часть рецепта - пассировка овощей. Разогреваем сковороду растительным маслом. Сначала обжариваем лук в течение 3 минут, потом грибы в течение 5 минут, наконец, добавляем соленые огурцы и жарим 15 минут. Все это время помешиваем овощи, чтобы не пригорели.
Нарезаем картошку.
Мелко нарезаем мытую петрушку.
Наконец, доводим до кипения бульон, который остался от приготовления птицы. Добавляем в кастрюлю гречку, лавровый лист, молотый перец, соль по вкусу, накрываем все крышкой и варим 15 минут. Добавляем картошку, опять закрываем крышку и варим еще 10 минут. Добавляем курицу. Добавляем лук, грибы, огурцы. Варим 5-7 минут. Нагреваем рассол в отдельной посуде и заливаем его в кастрюлю с бульоном. Даем супу покипеть пять минут и убавляем огонь. Теперь можно добавлять в суп зелень, дать ему остыть и подавать к столу.
Оценить рецепт Суп с курицей и гречкой
3.7,
всего
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Куриная грудка в брусничном соусе
Крылышки в кляре
Крылья в кляре
Куриные сердечки по-корейски
Курица на мангале
Куриная грудка в брусничном соусе
Крылышки в кляре
Крылья в кляре
Куриные сердечки по-корейски
Курица на мангале
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов