Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с киноа

Суп с киноа

Отзывы (3)

Марина Щербакова

12.02.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Легкий овощной супчик с крупой киноа - это легкий обед для всей семьи. Рекомендую для вашей поваренной книги рецепт супа с киноа - просто, но оригинально, а также очень вкусно!

Описание приготовления:

Легкий, но питательный супчик из киноа, овощей и фасоли готовится быстро. Но обязательно при этом заранее подготовить фасоль: просто замочите ее на ночь, а на следующий день готовьте. При этом для приготовления супа с киноа не обязательно использовать фасоль, но она делает суп более насыщенным. Вместо кабачка можете взять картошку.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Киноа

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Киноа 0,25 стакана
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лук 0,5 штуки
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Бульон 3-4 стаканов
Сельдерей 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Фасоль 0,5 стакана
Кабачок 0,25 штуки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Зелень, специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Суп с киноа"

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем порезанные кубиками лук, морковку, сельдерей, а также измельченный чеснок. Помешивая, жарьте минуты 3-4.

Если вы готовите в казане, влейте туда же бульон овощной. Если нет - влейте его в кастрюлю, поставьте на огонь, переложите в нее обжарку овощную. Добавьте предварительно замоченную фасоль, киноа, помидоры измельченные. Помидоры советую ошпарить и очистить от кожицы. Проварите всё минут 15 на среднем огне.