Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с курицей и киноа

Суп с курицей и киноа

Приготовил : Антон Сорока

20.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Казалось бы, обычный куриный суп, однако пикантности и нового вкуса ему придает особый соус, который готовлю самостоятельно. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить суп с курицей и киноа.

Описание приготовления:

Суп подают горячим, украсив его сыром и зеленью. Если не нашли киноа, можно попробовать пшено или рис. Лучше съесть весь суп за одни день, так свежим он гораздо вкуснее. Куриное мясо для него нарезаю крупными кусочками, а не разбираю на волокна, чтобы хорошо чувствовалась курочка.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Куриное филе / Киноа

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Острый соус 0,5 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Яблочный уксус 1 Стакан
Куриное филе 2 Штуки
Красный лук 1 Штука
Стебель сельдерея 2 Штуки
Морковь 1-2 Штук
Картофель 2 Штуки
Паприка 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 1 Чайная ложка (можно заменить зубчиком)
Сушеный укроп 2 Чайных ложки (можно заменить свежим)
Бульон куриный 3 Стакана
Молоко или сливки 1 Стакан
Киноа 2/3 Стакана
Сыр По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп с курицей и киноа"

1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте острый соус, яблочный уксус и прогрейте смесь, уберите сотейник в сторону.

2. Вымойте и нарежьте кусочками куриное мясо. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, выложите на разогретую поверхность мясо и обжаривайте его несколько минут, затем влейте к мясу 2 столовые ложки соуса.

3. Нарежьте кружочками морковь, небольшими кусочками сельдерей и лук. Добавьте овощи к мясу и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте все около 5 минут.

4. Очистите и нарежьте кубиками картошку, выложите ее к овощам, добавьте укроп, паприку и чесночный порошок, снова размешайте и готовьте под закрытой крышкой 5-7 минут.

5. Залейте все содержимое кастрюли бульоном, добавьте сливки или молоко, оставшийся приготовленный соус в сотейнике. Варите под закрытой крышкой 15 минут.

6. Добавьте киноа и варите еще 15 минут.

7. Готовый суп по вкусу посолите и разлейте по тарелкам, украсьте каждую тертым сыром и зеленью. Подавайте суп сразу же.

Оценить рецепт Суп с курицей и киноа

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Квас из пшеницы
Крупа с болгарским перцем, горохом и шпинатом
Стейк из индейки на гриле
Перловая каша с тыквой
Гречневый суп с шампиньонами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: