Главная / Каталог рецептов / Овощи / Острый вегетарианский суп

Острый вегетарианский суп

Приготовил: Марина Золотцева

09.11.2017
Время приготовления: 25 мин

Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!

Описание приготовления:

Набор овощей небольшой, да и грибы тут очень кстати. Особую пикантность супчику придает соевый соус и уксус, получается суп с кислинкой. Блюдо действительно достаточно острое, так что предназначено только для взрослых и только для поклонников перчика.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Острое
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Морковь — 1 Штука
Грибы — 5-6 Штук
Капуста фиолетовая — 150 Грамм
Стручковая фасоль — 100 Грамм
Луковица — 1 Штука (небольшая)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Имбирь — 1 Чайная ложка (свежий)
Кукурузный крахмал — 4-5 Чайных ложек
Перец чили — 1 Штука
Соевый соус — 3 Чайных ложки
Рисовый уксус — 2 Чайных ложки (можно заменить яблочным или винным)
Вода — 2,5 Стакана
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль и зелень — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Острый вегетарианский суп"

1. Первым делом очистите и измельчите лук и имбирь. На сковороде с высокими бортами или в кастрюле разогрейте растительное масло. Параллельно нашинкуйте капусту, натрите морковь, измельчите фасоль и грибы.