Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с желтой чечевицей

Суп с желтой чечевицей

18.06.2020
Время приготовления: 40 мин

Чечевица — очень полезная и вкусная культура семейства бобовых. Её употребляли в пищу еще на заре цивилизации. Популярна чечевица и в наши дни. Сегодня у меня рецепт супа из желтой чечевицы.

Описание приготовления:

Существует около 10 видов чечевицы. Среди них коричневая, зеленая, красная, черная и желтая наиболее известны. Красный и желтый сорта очень быстро развариваются. Их используют в приготовлении супов, рагу, похлебок. Любителям чечевицы такой суп обязательно понравится. Приготовить его можно и на воде.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Бульон куриный 1,3 литра
Картофель 2 штуки
Чечевица желтая 4 ст. ложки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Фарш мясной 350 грамм
Подсолнечное масло 30 мл
Соль По вкусу
Укроп 10 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с желтой чечевицей"

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа с желтой чечевицей.

Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. У меня был куриный.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку. Налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи на среднем огне в течение 7-8 минут.