Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шиитаке / Суп с грибами шиитаке

Суп с грибами шиитаке



Приготовил :  
25.08.2013
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Суп с грибами шиитаке - простой и очень вкусный. Добавим в суп к шиитаке сыр тофу, немного опят или эноки, а также зеленый лук. Получается легкий, элегантный и в то же время очень сытный суп.


Описание приготовления:

Суп с шиитаке готовится очень просто и быстро. Сложность его приготовления - только в том, чтобы найти все необходимые ингредиенты. Если у вас в городе есть лавка с азиатскими продуктами, то вам повезло!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шиитаке
Блюдо: Супы
География кухни: Китайская / Японская

Ингредиенты:

  • Бульон овощной или куриный  — 3,5-4 Стакана
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Паста Мисо  — 1 Ст. ложка
  • Мирин  — 1 Ст. ложка (Мирин - сладкое рисовое вино. Можно заменить на херес с сахаром.)
  • Саке  — 1 Ст. ложка (Можно заменить на белое вино и капельку уксуса.)
  • Тофу  — 100 Грамм
  • Шиитаке  — 70-80 Грамм
  • Эноки или опята  — 50 Грамм (Можно не добавлять.)
  • Вермишель  — 50 Грамм
  • Стеклянная или прозрачная вермишель  — 50 Грамм
  • Зеленый лук (пучок)  — 0,5 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп с грибами шиитаке"

Суп с грибами шиитаке - фото шаг 1
1. Срежьте по полсантиметра основания грибов эноки (или опят). Шиитаке промойте и очистите, разрежьте вдоль сверху вниз на несколько частей. Тофу порежьте кубиками.
Суп с грибами шиитаке - фото шаг 2
2. Приготовьте бульон. Для этого в кастрюле смешайте готовый бульон, соевый соус, мисо, мирин и саке. Мирин можно заменить хересом с сахаром, а саке - белым вином и уксусом. Доведите до кипения. Пусть покипит минутки две.
Суп с грибами шиитаке - фото шаг 3
3. Добавьте грибы - шиитаке и эноки, тофу и вермишель. Оставьте часть тофу для украшения.
Суп с грибами шиитаке - фото шаг 4
4. После того, как суп с грибами покипит минут 5-6, добавьте нарезанный зеленый лук.
Суп с грибами шиитаке - фото шаг 5
5. После добавления лука суп должен покипеть еще пару минуток. Разлейте по тарелкам, украсьте несколькими кубиками тофу и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с грибами шиитаке:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Суп с грибами шиитаке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Суп Мисо с тофу
Суп "Мисо" с тофу
Суп со сливками и грибами
Суп со сливками и грибами
Грибной крем суп по-фламандски
Грибной крем суп по-фламандски
Грибной мисо суп
Грибной мисо суп
Суп с шиитаке и тофу
Суп с шиитаке и тофу
Мисо-суп с шиитаке
Мисо-суп с шиитаке
Суп с шиитаке
Суп с шиитаке

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
краюовое мясо

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
салат0подсолнух рецепт