Рамен из говядины с брокколи

Gapapolya

02.05.2024
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пикантная лапша рамен в восхитительном ореховом соусе с говядиной и брокколи обязательно понравится вашей семье. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Это тот рецепт, когда из небольшого кусочка мяса можно приготовить вполне достойное полноценное блюдо, чтобы вкусно и сытно накормить всю семью. Попробуйте и вы приготовить это интересное, быстрое, сытное блюдо с интересным необычным ароматным соусом, идеально приправленный специями.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Бульон говяжий 2 стакана
Соевый соус 50 мл
Мед 3 ст. ложки (жидкий)
Арахисовая паста 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Острый соус 1 ч. ложка
Имбирь 1 ч. ложка
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Чили 1/4 ч. ложки (хлопья)
Растительное масло 2 ст. ложки
Вино белое 100 мл
Брокколи 400 грамм
Лапша рамэн 3 штуки
Говядина 500 грамм (вырезка)

Количество порций 4

Калорийность

103 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рамен из говядины с брокколи"

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 1

Для приготовления лапши рамен подготовьте продукты. Брокколи можно использовать как свежие, так и замороженные соцветия. Остроту соуса регулируйте по своему вкусу. Если не любите вкус арахисовой пасты, данный ингредиент можете исключить.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 2

Чтобы нарезать мясо тонкими ломтиками, заранее слегка подморозьте мясо.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 3

Говядину нарежьте с помощью острого ножа тонкими слайсами и слегка отбейте. Приправьте мясо солью, сухим чесночным порошком и хлопьями острого перца.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 4

В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его на сильном огне и выложите ломтики говядины в один слой. Поджарьте мясо со всех сторон в течение 3-4 минут. Переложите говядину из сковороды в миску.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 5

В горячую сковороду влейте белое вино и с помощью лопатки соберите все образовавшиеся при жарке мяса соки.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 6

Выложите в сковороду разобранные на соцветия брокколи и готовьте еще 3-4 минуты. По необходимости добавьте еще растительное масло.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 7

Приготовьте соус-заправку, смешав в кувшине бульон, соевый соус, мед, арахисовую пасту, кукурузный крахмал, кунжутное масло и измельченные имбирь с чесноком.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 8

В сковороду выложите ранее поджаренные ломтики говядины и влейте подготовленный соус-заправку. На медленном огне уварите соус до загущения.

Рамен из говядины с брокколи - фото шаг 9

Отварите лапшу, согласно рекомендации на упаковке, желательно слегка ее не доваривать. Готовую лапшу переложите в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы заправка полностью ее покрыла и пропитала.